地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，有从业十余年的酒店专业师傅田燕青先生研制独特秘方，农家大铁锅，现场，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。 

地锅菜的制法虽然比较简单，但在烹调时还是要注意两种地锅面饼的制作：

在山东胶东地区，锅贴饼是用玉米粉、面粉（1：1即可）和面靠熟的饼子，色泽金黄，饼底酥香口味纯正。徐州地区贴饼则不同，用面粉500克、30"C温水400克、鸡蛋1个、盐2克和成面团，炀发2时即可。使用时，挤成核桃大小的面团放在抹底油的盘中或盛水的汤盆中，待锅中的汤汁煮开，将面团放入手掌中搓成牛舌状或四方形．贴在锅边加上锅盖，靠10分钟，汁浓味厚．饼子底皮金黄，呈现半透明状。
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地锅传奇为您分享：地锅传奇精英拓展训练营精彩瞬间！

精英之所以能成为精英，是因为他们敢于突破自己！

如今，地锅传奇的店面已遍地开花，生意如火如荼

可他们却不敢有丝毫松懈

为了进一步增强地锅传奇团的队凝聚力，提高团队战斗力！

在中秋节来临之际，地锅传奇的大区经理和储备干部，也就是这个团队里精英中的精英，于9月12日，参加了为期一日的团队拓展训练！

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